كشف العديد من المهنيون في قطاع البيض أن أثمنة هذه المادة الحيوية ستعرف انخفاضا بالموازاة مع شهر رمضان ، مع توقعات بانخفاضه خلال الأسبوع الأول.
وذكر خالد زعيم، نائب رئيس الجمعية الوطنية لمنتجي بيض الاستهلاك، أن الإنتاج ارتفع خلال شهر شعبان الحالي من أجل تلبية الطلب المتزايد خلال رمضان.
وتابع زعيم، أن أسعار الزعيم أن أسعار البيض بالجملة تتراوح حالياً بين درهم واحد للبيض الصغير و1،30 درهم للبيض الكبير، متوقعاً استقرار الأسعار خلال رمضان، بل وربما انخفاضها بعد الأسبوع الأول.
وأضاف نفس المتحدث، أن هذه التوقعات تُبشر بعودة القطاع تدريجياً إلى وضعه الطبيعي بعد سنوات من الصعوبات، بدأً من أزمة كورونا التي أدت إلى ارتفاع أسعار المواد الأولية وزيادة تكلفة الإنتاج.
وأوضح زعيم أن متوسط استهلاك الفرد من البيض في المغرب يبلغ حوالي 200 بيضة سنوياً، بينما يبلغ المتوسط العالمي 224 بيضة.
